يعد فيتامين ب11 أو ما يعرف بحمض الصفصاف، يوجد الفيتامين في النباتات ويلعب دوراً مهماً في نمو الأجنة خاصة الجهاز العصبي للجنين. علاوة على ذلك يساهم في نمو النباتات والتمثيل الضوئي وامتصاص الأيونات. ويتم تصنيعه في جسم الإنسان من قبل حمض أميني هو (فينيل ألآنين). وبالإضافة إلى كلّ ما سبق فإنّ هذا الفيتامين ضروري لتقسيم الخلية، ومن هنا تكمن أهميته الكبيرة في عملية نمو الأجنة.
يلعب هذا الفيتامين دوراً مهماً في العديد من العمليّات الأخرى، وتشمل إعادة مثليّة من الهوموسيستين، والتوليف الحيوي من النيوكليوتيدات، ويحتاج سواء الصغار أم الكبار لهذا الفيتامين لتوفيرخلايا دم صحيّة، ويشارك فيتامين ب11 في ردود الفعل المناعية في الجسم والتي تعرف بأنّها ناشبة، وذلك كون وزنها الجزيئي منخفض جداً، ويمكن معرفته بسهولة كمولّد مستضدّ من خلال الجمع بين البروتينات والبريتيدات في الجلد، حيث إنّها قادرة على تشكيل كافة مسببات الحساسيّة.
مصادر فيتامين ب11
- المصادر الحيوانية: يوجد في صفار البيض واللحوم والكبد، والدواجن.
- المصادر النباتية: يمكن الحصول عليه من فاكهة البرتقال والخضار الورقيّة الخضراء: كالخس والسبانخ والجرجير، والبطاطا أيضا.
وظائفه
- يعد الفيتامين مهماً للنمو ولتشكيل أنسجة الجسم.
- يساهم فيتامين ب11 مع ب12 في تشكيل الحمض النووي والحمض النووي الريبي أيضا.
- يعتبر عنصراً هاماً في تشكيل كريات الدم الحمراء وبلازما الدم.
- يلعب دوراً مهماً في تشكيل الدماغ والحبل الشوكي في الأجنة في مرحلة التطور الجنيني.
- يستخدم حمض الساليسيلي في تصنيع بعض الكريمات التي تساهم في علاج حب الشباب، حيث يصحح هذا الحمض وظيفة التقشر الخاطئ للجلد ويزيد نمو الخلايا الجلدية من جديد بعد التخلي عن الجلد الميت، وهنا تكمن أهميته في علاج حبّ الشباب والمشاكل الجلدية.
- يفيد في علاج الصدفية والقشرة، والكتل، الثآليل، والعديد من الأمراض الجلدية.
- يحسن إنتاج الحليب عند الرضاعة الطبيعية كما يحمي من السرطان ويحسن الشهية.
- يعطى جرعات منه للأطفال لتحصينهم ضد العدوى من الأمراض.
- يساعد هذا الفيتامين على منع التشوهات في الأجنة، كالسنسنة المشقوقة (عيب خلقي يتمثل في الإغلاق غير الكامل للأعمدة والأغشية حول الحبل الشوكي).
تعتبر مشروبات الطاقة إحدى المواد المتوفرة في الأسواق والتي تحتوي على مجموعة فيتامينات ب ومنها مشروب الطاقة بي ام.